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《我見我聞靈鷲山》短期出家4次 劉楚明佛心堅定賣蔬食
日期Icon 2019-10-23 ‧我見我聞靈鷲山
 
《我見我聞靈鷲山》短期出家4次 劉楚明佛心堅定賣蔬食
可能是累世因緣,身兼台灣中華賓士董事及多家蔬食餐廳董事長的劉楚明,從小就對佛法僧、打坐有莫名好感,尤其是在他看了印度阿育王的故事後,非常相應,覺得跟自己的個性、生命歷程很像。所以當他第一次跟著朋友上福隆靈鷲山,在半山看到「阿育王柱」時,特別有股熟悉感。

緬甸短期出家 堅定道心

自詡是「3.0版阿育王」的劉楚明,參與過4次短期出家,前3次屬大乘佛教,受的是沙彌戒;第4次2015年年底,跟隨靈鷲山開山住持心道法師到緬甸短期出家的體驗,最為殊勝。因緬甸南傳佛教的規定特別嚴格,要受比丘戒,兩者所受戒律差別相當大,感受自然深刻。


回憶起在緬甸北部撣邦臘戌小村莊寺院進行短期出家儀式,他耳邊彷彿聽到莊嚴的佛號聲,就在扮成「小王子」的威嚴儀容中,接受落髮剃度,換上象徵無上福田的袈裟,穿著提醒要收攝身心的僧鞋,在保存釋迦佛時期原始儀制的緬甸佛國,體驗佛陀時代托缽乞食的刻苦修行過程,從外而內的佛法洗滌,放下自我,是由凡轉聖的開始,也更堅定他追隨佛陀得證涅槃的決心。

他說,有一種嚮往叫做回家,在緬甸短期過出家人的修行生活,有回家的感覺,讓他感受寧靜沉澱的澄明,抖落煩雜塵世的生活俗事,身體雖忙著守戒,唸誦經典、坐禪、行禪,心靈卻格外自在富足,無比清淨,獲得明心見性的喜悅,與充滿正向能量的養分。也因為有幸聽聞佛法的正思維、正知見,了解斷捨離的必要,學習放下與包容,讓他日後可以樂觀埋首經營蔬食餐廳,甚至積極面對挑戰與困境。

認養沙彌 虔誠又有愛心

獲悉心道法師要在偏遠的臘戌弄曼蓋沙彌學院,收容當地孤兒或家境清寒的孩童,他深受感動,後來認養了101個小沙彌,每月認養金額9999元,至今依然護持。劉楚明說,這個金額,期許認養計畫可以長長久久持續,也提醒自己莫忘初衷。


《大寶積經》云:「出家能滅除魔種,增益佛種;能摧滅惡法,長養善法;能滅除罪垢,增長福德。」短期出家對劉楚明生命影響深遠,除了種下成佛種子,離苦成正覺,先天血脂高,為了健康因素,茹素超過20年的他,還進一步當個「覺醒者」,持續僧伽生活過午不食的習慣,讓他至今得以保持結實身材。

走過人生風暴 積極推蔬食

2018年是他人生的轉捩點,因家族紛爭,重新思考事業走向,幾經評估,決定拓展他原本就在經營的蔬食餐廳,沒想到,接手的餐廳卻遇到如雪球般的餐券風波,一度還得面對訴訟難題,他毅然決然切割止血,努力面對、堅持下去,過程中展現魄力、毅力與智慧,終於逐漸步向正軌。


從「玉波堂」,到「御蓮齋」,都是以父母親的名字命名,看得出他很感念被尊稱為「沙巴木材大王」的父親劉玉波及母親邱御蓮,還將做蔬食餐廳的功德,回向給過世的父母,孝心感人。

不只平價的「伽哩咖哩-玉波堂」、「寶慶蔬坊玉波堂」,中價位的「御蓮齋」,他醉心推廣蔬食,近來也和朋友合夥高檔的比利時Darcis巧克力亞洲旗艦店、Verde時尚蔬食餐廳等。

經營餐廳 看到教育問題

劉楚明頂著美國紐約大學企管MBA及芝加哥大學企管EMBA高學歷,不論是專案管理或市場分析都一針見血。他表示,台灣的吃素人口多達10%,遠高於全球的1%,卻缺少舒適、優質的用餐空間。他一開始投入蔬食餐廳市場,就是基於多數人都知道的宗教信仰與健康,也希望透過吃,接引更多有緣人認識、學習佛法。


他開的蔬食餐廳,不管價格、形式,都有幾個共同特徵,講究生機、時尚、自然、養生,也在經營餐廳當中發現人才短缺的大問題,「葷食廚師轉做蔬食,想要做得好,難度很高。」

他認為,想深耕蔬食市場,開餐廳還不夠,要從上游人才培訓做起,培養專業蔬食廚師、專門研究蔬食的營養師等。「蔬食餐廳是一座山,教育是後面更大一座山。」

理念一致 認同愛地球大學

他與台灣幾所宗教大學相關人員接觸,討論設立相關科系的可行性,可惜因緣尚未俱足,需再努力奔走。

當他了解心道法師秉持佛法的慈悲精神,及愛地球、愛和平理念,將在緬甸籌設生命和平大學後,非常贊同這樣的理念,也是他未竟的理想,期盼他夢想的完整蔬食教育體系,能有機會在緬甸實踐,而他也將堅定走在護持佛法的道路上,永不退轉。

文/王蘭英
圖/文獻中心、王蘭英、劉楚明提供
 
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