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| 實踐愛地球理念 弄曼農場堅持有機格外艱辛 2018-05-15 | |
出生於緬甸北部的心道法師，童年當過「娃娃兵」，歷經戰爭的恐怖與無情，13歲隨孤軍來台灣，後創立無生道場，以慈悲與禪為宗風，接引大眾弘法利生。在因緣成熟下，回到他童年故鄉建沙彌學院，收養貧苦孤兒及弱勢家庭孩子，傳遞佛法、培育僧才，並積極推動有機農場，目標是成就一個大學城，實踐「愛地球、愛和平」的理想。 問題一籮筐 挑戰接踵而至
緬甸北部撣邦的土壤，好一點的是紅土，大多都是混雜石灰岩、大石頭與沙的土質，還有微量元素缺乏、土層淺薄、水源灌溉、酸化等問題，要種一般經濟作物並不容易，遑論有機農業更是難上加難。 負責弄曼農場的常樂法師說，當地人耕種方式，多是在雨季前先放火燒山，將雜草灰做為整地的肥料後播種，農作物在雨季就會生長，這時期，當地農民大量使用農藥及化肥，果實長得又大又好，也不用擔心「蟲蟲危機」。為了省去除草的人力，採用具有強毒性的農藥「百草枯」，對土地傷害極大。
有機農法相當不容易，堅持不用農藥、化學肥料，讓作物自然生長，過程點滴的艱難與挫折，只有親身經歷才能明白。2017年8月前，農作物與雜草一起生長就算了，很多作物甚至來不及長大就被蟲吃得體無完膚。 多管齊下 從基礎的土質改良做起 因此，常樂法師決定從基礎農業的土質改良做起，同時進行有機堆肥及液態酵素肥製作、種植豆科的綠肥、微生物改良土質等，但這些至少需時3年，還要大量人力，才有機會改變，就像一個城市的下水道工程一樣，初期是看不到成果，卻是一個城市的根本。
在漫長及辛苦的土質改良過程，農場還是繼續運作，只見穿梭其中的工人，頂著高溫，汗流浹背，一點一滴悉心呵護作物成長茁壯，「鋤禾日當午， 汗滴禾下土」只是日常，因為堅持有機，農場裡不同植物的害蟲不分晝夜輪番出沒，有時抓了整晚，隔天天亮發現還是一樣多。 面對「蟲蟲危機」，常樂法師後來選用完全天然成分配製而成的除蟲或驅蟲劑，由各種生物性和礦物性材料組成，不添加人工化學藥劑，期盼達到無污染的目的。但看到遭蟲害的部份果樹歪斜傾倒，還是不禁讓人惋惜與洩氣。加上不熟悉當地土地法規，部分居民惡意破壞等，一切得重新來過，一度讓她與農場工作人員身心俱疲。
耗時費工又累人 堅持愛地球使命 想起心道法師諄諄教誨：「整個環境生態，不論是人類、物質的生態，都是環環相扣的，你破壞了這個環扣，那個生態就亂了，接著就逐漸毀滅。」還有靈鷲山慈悲與禪的宗風，慈悲不只對人、對眾生，更要從友善、慈悲土地開始，這份愛地球的使命，及食農、食養、到食禪的願景，讓近70歲的常樂法師即使面對質疑、顛簸、委屈，仍咬牙、和著汗水繼續堅持下去。
除了天然環境需要克服，面對語言障礙，農場裡的勞務工作，各式各樣的疑難雜症，還得肩負帶人及行銷的重責大任，一路都是關卡與考驗，常樂法師創建一套當地人管理當地人的制度，讓農場營運終於上了初步軌道。 多元有機作物 植栽兼具功能性 除了當地早期的檸檬香茅草、岩蘭草、玉米繼續種植，2017 年開始，常樂法師嘗試大面積種植印加果、雲南古茶樹、台灣苦茶樹、各品種番茄，及數種香草，如貓薄荷、除蟲菊、芳香萬壽菊、迷迭香等，主要以可防蟲為考量。
另外因應園區日後景觀所需作物，在後山搭建數個苗棚，培育的樹種有沉香、印度白檀、印度小葉紫檀、緬甸柚木、花梨、酸枝、扁柏、阿育王樹，以及緬甸櫻花、阿勃勒、藍楹花、鳳凰花、鐵力木花等。
原本對植物、農場運作一竅不通的常樂法師，很感謝最初帶領她進入有機領域的友善大地營運長楊從貴耐心教導，及台灣多位具農業實務的專家，包括鄭興陸老師、林朕古老師、朱昶珊老師，及北京中草藥專家丁教授等，前往緬甸弄曼指導。加上之後埋頭涉獵相關知識，現在談到樹種、蟲害等，不再那麼陌生，面對蟲蟲，也不再那麼恐懼害怕。未來針對短期作物，將建網室，以利短期作物的培育與成長。主要的目的，是希望未來提供當地村寨的農夫，多一些作物品種的選擇。 展現初步成果 期盼成緬北有機生態農場 常樂法師說，重要的是希望土壤裡的蚯蚓、蛙類、蜻蜓、鳥類等回來，也期待未來鷹、鷲等生態系裡的最高階掠食者通通回來，恢復當地完整的生態系統。
展望弄曼農場未來，期待能將台灣優質加工技術逐漸引進弄曼，譬如冷壓搾油、精油提煉、自然無添加鮮果乾等，提高作物的經濟價值。更期待能帶動當地經濟，希望附近農民看到成果後，也能跟進他們的腳步，一起加入有機生態農業的行列。 特別值得一提的是含Omega-3的印加果，這種近來相當夯的超級食物（Super food），又稱印加花生、南美油藤，不但栽種面積逐漸擴大，也加工製成印加果油，大大提升經濟效益。
常樂法師用自然有機的生態農法活化土地，也將有機農業、友善耕種觀念帶入當地，並著手進行山坡地的保護、品種及土質改良技術，期待愛地球的善種子在弄曼開花結果。 文／王蘭英 |
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